ハバネロをタチヤで見つけた。なんと３つ入って３０円。流石、タチヤは「激安プロショップ」である。激安のプロは素人にも激安な上、普通のスーパーには無い物が置いてあることがある。何がどう安いのかは、行ってみるまで殆んどわからない。ブナシメジのパックが５つで１００円だったり、鯵の小さいのがトロ箱一杯２００円だったり、とにかく安いし、買いに来る人たちも、小料理屋とかレストランのマスターらしきプロの人々から、近所のおっちゃんおばちゃん、物価には敏感な移民系、出稼ぎ系の人々もいる。インターナショナルで活気があって楽しい。
で、ハバネロをスパゲティに入れてみた。メキシカンとイタリアンのコラボレーションと洒落てみたのだが・・・（以下、分量は２人前）
- フライパンに、叩き潰したニンニク２かけをオリーブオイル大匙２で、香りが出るよう弱火でゆっくり炒める。
- そこへみじん切りにしたハバネロ１コと、ほぐして適度な大きさにカットしたエリンギ茸一株、櫛にスライスした長茄子１本を加え、バジル小匙１をふりかけ、強火で炒め、赤ワイン半カップを加えてアルコールを飛ばす。
- 大鍋に湯を３L、塩大匙２でスパゲティ乾麺２００gをアルデンテに茹でる。フライパンの赤ワインが煮詰まってきたら火を弱め、適度に茹で汁を加え、塩、胡椒で味を調え、茹で上がったスパゲティを投入、再び強火で麺をエリンギや茄子と和えつつ軽く炒め、皿に盛る。
- パルメザンチーズはお好みで。
嫁と二人で食べ始めたのだが、次第にしゃべれなくなる。二人とも辛い物は結構好きなのだが、この辛さ。辛味というより、痛みに近い。こまかく刻んだのが辛味を増す原因だったようだ。始めはハバネロのかけらを麺に絡めて食べていたが、胃や食道まで焼け付くように感じ始め、除けて食べることにし、氷を口に含んだりして何とか完食した。
ハバネロの辛さを甘く見ていた。２つ入れなくてよかった。
